SPIRIFERM AROM 25g
SKU: 4138
EAN: 8586015780769
Spiriferm Arom - suché kvasinky na prekvášanie kvasov k destilácii z aromatického ovocia.
Dostupnosť:
Skladom
Dostupnosť: Skladom
4,20 €
3,41 €
Merná jednotka: ks
Tieto kvasinky sa používajú k rozkvaseniu aromatických ovocných kvasov na destiláciu - pálenie.
Odporučená dávka - 25g/hl. Pred použitím revitalizovať v 5 - 10 násobnom množstve vody a muštu (1:1). Porehydratácii sa takto vytvorená emulzia aplikuje do nápoja.
Porovnanie pôsobenia kvasiniek:
| Kvasinky | Spiriferm Arom | Spiriferm Clasic | Spiriferm | Oenoferm® Freddo |
| Typ | Cerevisiae | Cerevisiae | Cerevisiae | Bayanus |
| Priebeh kvasenia | rýchle a bezpečné | mierne ale nepretržité | rýchle za normálnych podmienok | pomalý štart, potom rýchle a bezpečne |
| Tvorba aromatických látok | vysoká | stredná | vysoká | nízka |
| Špecifikácie | tvorba buketných látok | slabá penivosť, zachovanie kyselín | ||
| Potreba živín | stredná až vysoká | stredná | stredná | nízka |
| Odporúčaná teplota kvasenia | 18-25 °C | 18-25 °C | 16-22 °C | 14-20 °C |
| Tolerancia na alkohol | do 15 % | do 12 % | do 14 % | do 15 % |
| Odporúčané pre | žlté ovocie, hrozno, výlisky | jadrové ovocie, čerešne | pre všetko ovocie | bobuľové ovocie,divé ovocie |
Napíšte recenziu pre produkt
